Thịt kho Đông Pha - món ăn huyền thoại của ẩm thực Trung Hoa

Thịt kho Đông Pha có cách chế biến không quá cầu kỳ nhưng cần thời gian khá nhiều. Món ăn chuẩn vị Trung Hoa này được chế biến từ thịt ba chỉ cắt thành những miếng hình vuông, ướp với nước tương và rượu Thiệu Hưng (Shao Xing). Sau đó, người ta đem thịt heo chiên trong dầu nóng sao cho giữ được lớp vỏ ngoài vàng ruộm và phần da hơi giòn, rồi kho cùng hỗn hợp nước ướp, hầm trong 3 tiếng để miếng thịt chín nhừ. Hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng của món thịt kho Đông Pha khiến ai đã từng thưởng thức đều không thể quên được. Cùng học ngay cách làm món thịt kho hấp dẫn vừa bổ dưỡng vừa rất “đưa cơm” này để sẵn sàng vào bếp chuẩn bị cho gia đình nhé!