Trứng cá tầm muối caviar - loại mỹ vị đắt đỏ nhất thế giới

Vì sao trứng cá tầm muối caviar thuộc top thực phẩm đắt nhất thế giới với giá lên đến hàng chục nghìn USD, dù trong quá khứ món này ít có giá trị, thậm chí được dùng để nuôi heo?