Funazushi - món cá chép thối kinh điển của Nhật

Funazushi là món ăn truyền thống Nhật Bản từ hơn 400 năm trước. Món sushi đặc biệt này chỉ được làm từ cá chép ở hồ Biwa trong mùa đẻ trứng và phải mất 3 năm để lên men từ cá sống.