Cá hấp hối Ying-Yang

Cá Ying-Yang còn được gọi là món cá nửa sống nửa chín. Đấy là cách mà người đầu bếp phải làm sao chiên phần thân và đuôi của con cá còn để phần đầu của cá vẫn sống. Khi thực khách thưởng thức phần thân thì sẽ thấy tiếng thởi thoi thóp từ miệng con cá. Tuy nhiên đây là một món ăn được xem là vô đạo đức và bị cấm ở các nhà hàng Đài Loan. Hiện, thực khách cũng khó để tìm được nhà hàng chế biến món ăn này.