Khám phá rau nhái, từ cây mọc dại thành đặc sản Việt Nam

Lá rau nhái dù non hay già đều mềm và ăn sống được với hương vị giống mùi quả xoài nên rất được yêu thích. Lá rau nhái dùng để ăn sống, bóp gỏi, xào, nấu, ăn với cá linh, cá đồng kho, thịt kho, mắm kho, ăn với bánh xèo, làm nộm, bóp gỏi, làm nhân bánh tráng cuốn, xào, nấu canh, nhúng lẩu….. Ngoài việc được sử dụng như một loại rau, cây rau nhái còn có tác dụng chữa bệnh như lọc sạch và làm tăng lượng máu, ngăn ngừa hay chữa trị những bệnh như tiểu đường, cao huyết áp, sốt và ho.