Văn hóa siesta ngủ ngày cày đêm

10h tối khu phố La Latina ở Madrid, một trong những khu vực cổ nhất của thành phố, các con đường lát sỏi vẫn rộn ràng tiếng người nói chuyện, tiếng xào nấu và ngập tràn mùi thơm của món gambas ai ajillo (tôm nấu với tỏi) hay cocido Madrileno (đậu hạt hầm với thịt heo và xúc xích chorizo)…